2008-09-02(Tue)

食欲増進　豚キムチ

食欲がないときは、辛いものを食べると
食欲がわいてきますよね。
暑くて食欲がないときは、スタミナも落ちます。
ウナギのようにスタミナを回復させてくれる
ビタミンＢ１が入っていて、ウナギよりお手ごろ
なのが、豚肉です。辛味も加われば、食欲も
わいてもりもり食べられます。
今日は残暑に対抗する打ってつけの、お料理
豚キムチのレシピをご紹介します。

【材料４人分】
豚バラ肉　　２５０ｇ
キムチ　　　１５０ｇ
ニラ　　　　半束
一味とうがらし　　　少々
鰹節だしの素顆粒　　小さじ１
砂糖　　　　　　　　小さじ２
しょう油　　　　　　小さじ１
ごま油　　　　　　　小さじ１
しょう油　　　　　　小さじ１
サラダ油　　　　　　小さじ２

�　‘敍�は一口大に切っておきます。ニラも３センチ
　　位に切っておきます。

�◆．侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚�を入れて熱し、豚ばら肉を入れて
　　よく炒めます。　豚ばら肉は炒めると脂が出てきます。
　　
��　豚肉をよく炒めたら、キムチを入れて炒めます。
　　一味とうがらし少々と、顆粒だし、砂糖を入れて
　　一緒に炒めます。　ニラを入れて、しょう油とごま油
　　を入れたら火を止めます。

こつは、最初に豚肉をよく炒めることです。
豚肉から脂が出て、キムチに絡まって美味しくなります。
ニラは炒めすぎると、香りが飛んでしまいまいますので、
最後の最後に入れます。
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theme : おうちごはん
genre : グルメ

tag : 豚肉

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