2008-06-18(Wed)
料理レシピ 豚焼肉
豚肉は、焼肉のたれにつけて焼いたり、
しょうが醤油に漬けて、しょうが焼きにしたり、
塩、こしょうで焼いたりと、豚肉自体は牛のように
くせがないので、味付けに寄っていろいろ楽しめます。
ただ、市販の焼肉のたれに、少し漬けて焼くと
何か物足りないと感じませんか？
今日は、例の作り置きができる｢中華丼の素｣を使って美味しい、
カルビ風の焼肉を作ってみます。
昨日、試したら思ったら以上に市販のたれより美味しかったので(^^)
中華丼の素といっても市販のじゃないので間違えないでくださいね。
【 材料 4人分 】
豚肉バラ、ロース、肩ロース等 400グラム
しょうがの絞り汁 小さじ１
中華丼の素 大さじ４
しょう油 大さじ２
� ‘敍�は食べやすい大きさに切って、中華丼の素としょうがの絞り汁を
まぶし軽く揉んでおく。
�◆．侫薀ぅ僖鵑魘�火で熱し油をしき、肉を焼いていく
�� 表裏こんがり焼けてきたら、しょう油大さじ２を入れて
少ししたら火を止める。
簡単すぎるー。。。。
重要なのは 中華丼の素です。
中華丼の素には、しょう油、紹興酒、にんにく、砂糖、ごま油、豆板醤が
もともと入っているので、美味しいのです。
魔法の手作り万能たれ中華丼の素のレシピはこちら
しょうが醤油に漬けて、しょうが焼きにしたり、
塩、こしょうで焼いたりと、豚肉自体は牛のように
くせがないので、味付けに寄っていろいろ楽しめます。
ただ、市販の焼肉のたれに、少し漬けて焼くと
何か物足りないと感じませんか？
今日は、例の作り置きができる｢中華丼の素｣を使って美味しい、
カルビ風の焼肉を作ってみます。
昨日、試したら思ったら以上に市販のたれより美味しかったので(^^)
中華丼の素といっても市販のじゃないので間違えないでくださいね。
【 材料 4人分 】
豚肉バラ、ロース、肩ロース等 400グラム
しょうがの絞り汁 小さじ１
中華丼の素 大さじ４
しょう油 大さじ２
� ‘敍�は食べやすい大きさに切って、中華丼の素としょうがの絞り汁を
まぶし軽く揉んでおく。
�◆．侫薀ぅ僖鵑魘�火で熱し油をしき、肉を焼いていく
�� 表裏こんがり焼けてきたら、しょう油大さじ２を入れて
少ししたら火を止める。
簡単すぎるー。。。。
重要なのは 中華丼の素です。
中華丼の素には、しょう油、紹興酒、にんにく、砂糖、ごま油、豆板醤が
もともと入っているので、美味しいのです。
魔法の手作り万能たれ中華丼の素のレシピはこちら
