2008-05-02(Fri)
牛肉とアスパラとキノコの炒め物
今日のレシピは、
中華丼の素を使った炒め物をご紹介します。
牛肉、アスパラ、キノコの炒め物です。
牛肉は切り落としでもいいです。
アスパラの代わりに、チンゲン菜を使ってもいいです。
キノコは、しいたけでも、シメジでも、エリンギでもいいです。
あっという間に、ご飯のおかずができちゃいますよ。
【材料４人前】
牛肉 ２００ｇ
アスパラ ４〜５本
しいたけ ４個
中華丼の素 大さじ４
（中華丼の素を、まだ作っていない方は、おしょう油と、お砂糖で、味付けしてください。）
塩、こしょう 少々
油 大さじ１
水溶き片栗粉 少々
� ゝ軻�は、食べやすい大きさに切り、塩こしょうしておく。
アスパラは４〜５ｃｍ大に切り分け、下ゆでしておく。
しいたけも、半分または１/4に切っておく。
�◆ ｜羃擇覆戮北�をしき、しいたけを炒める。
しんなりしてきたら一旦とりだし、続けて牛肉を炒める。
�� 牛肉に火が通ったら、アスパラを入れ、続いてしいたけも入れる。
全体を混ぜるように炒めて、中華丼の素を入れる。
�ぁ 〜澗里鮑�ぜ合わせたら、水溶き片栗粉を入れて照りをつける。
中華風の炒め物の こつは 最後、味をつけた後に
少量の水溶き片栗粉を入れると、全体に味が絡まります。
最近は、水で溶かなくても、そのまま使える「とろみちゃん」という
調味料を、私はよく使っています。 とっても便利ですよ。
中華丼の素のレシピはこちらから
中華丼の素を使った炒め物をご紹介します。
牛肉、アスパラ、キノコの炒め物です。
牛肉は切り落としでもいいです。
アスパラの代わりに、チンゲン菜を使ってもいいです。
キノコは、しいたけでも、シメジでも、エリンギでもいいです。
あっという間に、ご飯のおかずができちゃいますよ。
【材料４人前】
牛肉 ２００ｇ
アスパラ ４〜５本
しいたけ ４個
中華丼の素 大さじ４
（中華丼の素を、まだ作っていない方は、おしょう油と、お砂糖で、味付けしてください。）
塩、こしょう 少々
油 大さじ１
水溶き片栗粉 少々
� ゝ軻�は、食べやすい大きさに切り、塩こしょうしておく。
アスパラは４〜５ｃｍ大に切り分け、下ゆでしておく。
しいたけも、半分または１/4に切っておく。
�◆ ｜羃擇覆戮北�をしき、しいたけを炒める。
しんなりしてきたら一旦とりだし、続けて牛肉を炒める。
�� 牛肉に火が通ったら、アスパラを入れ、続いてしいたけも入れる。
全体を混ぜるように炒めて、中華丼の素を入れる。
�ぁ 〜澗里鮑�ぜ合わせたら、水溶き片栗粉を入れて照りをつける。
中華風の炒め物の こつは 最後、味をつけた後に
少量の水溶き片栗粉を入れると、全体に味が絡まります。
最近は、水で溶かなくても、そのまま使える「とろみちゃん」という
調味料を、私はよく使っています。 とっても便利ですよ。
中華丼の素のレシピはこちらから
