2008-04-17(Thu)
しゃきっと もやし炒め
今日はもやし炒めです。
もやしは安くて、栄養豊富で、使いやすくて、主婦の味方ですね！
そして、もやし炒めは簡単で、お肉のつけ合わせや
もう一品ほしいときに、短時間でできる大変、重宝なお料理です。
その、もやしをしゃきしゃきっとした食感に炒められるか、
どうかが、もやし炒めを美味しく作れるかどうかのポイントです。
今日は、中華丼の素を使った、簡単なレシピのご紹介です。
【材料】
もやし １袋
中華丼の素 大さじ３
油 大さじ１
ごま油 小さじ１
水溶き片栗粉 適量
� ‖腓�目のなべに湯を沸かします。
もやしは水にさらしたら、ざるにあけて水を切ります。
�◆‥鬚�沸いたら、もやしを一気になべに入れ、５数えたら
ざるにあけ水を切ります。
�� 強火でフライパンを熱して、油をひき、もやしを一気に入れます。
２０〜３０秒炒めたら、中華丼の素を入れ水溶き片栗粉で
とろみを付けます。
どうですか？簡単でしょー？ お湯を沸かすのが面倒くさい？
そう言わずに一度試してください。 お湯は、なべに水を入れて
火にかけとけば、何もしなくても勝手に沸きます。
湯通しをしないで、そのままフライパンで炒めると、
炒める時間が短いと、青臭いし、逆によく炒めると、
しゃきしゃき感がなくなります。
他の、ものを調理している間に、お湯を沸かしておいて
もやしを湯通ししておけば、食べる直前に炒めても
１分もかからずに熱々もやし炒めができあがりますよ。
こつは湯通しの時間です。
１０数えたら長すぎます。 ゆっくり５数えてください。
■ 中華丼の素のレシピ
もやしは安くて、栄養豊富で、使いやすくて、主婦の味方ですね！
そして、もやし炒めは簡単で、お肉のつけ合わせや
もう一品ほしいときに、短時間でできる大変、重宝なお料理です。
その、もやしをしゃきしゃきっとした食感に炒められるか、
どうかが、もやし炒めを美味しく作れるかどうかのポイントです。
今日は、中華丼の素を使った、簡単なレシピのご紹介です。
【材料】
もやし １袋
中華丼の素 大さじ３
油 大さじ１
ごま油 小さじ１
水溶き片栗粉 適量
� ‖腓�目のなべに湯を沸かします。
もやしは水にさらしたら、ざるにあけて水を切ります。
�◆‥鬚�沸いたら、もやしを一気になべに入れ、５数えたら
ざるにあけ水を切ります。
�� 強火でフライパンを熱して、油をひき、もやしを一気に入れます。
２０〜３０秒炒めたら、中華丼の素を入れ水溶き片栗粉で
とろみを付けます。
どうですか？簡単でしょー？ お湯を沸かすのが面倒くさい？
そう言わずに一度試してください。 お湯は、なべに水を入れて
火にかけとけば、何もしなくても勝手に沸きます。
湯通しをしないで、そのままフライパンで炒めると、
炒める時間が短いと、青臭いし、逆によく炒めると、
しゃきしゃき感がなくなります。
他の、ものを調理している間に、お湯を沸かしておいて
もやしを湯通ししておけば、食べる直前に炒めても
１分もかからずに熱々もやし炒めができあがりますよ。
こつは湯通しの時間です。
１０数えたら長すぎます。 ゆっくり５数えてください。
■ 中華丼の素のレシピ
