2008-04-05(Sat)
料理レシピ ナポリタン / 昔なつかし喫茶店風
以前にオムライスのレシピを、ご紹介しましたが、
ナポリタンもオムライスと材料は、ほぼ同じです。
こちらも、子供も大人も、みんな大好きナポリタンです！
昔食べた喫茶店のオムライス＆ナポリタン美味しかったですよねー
パスタは太目のほうが、昔なつかし喫茶店風になりますよ。
【材料 ２人分】
パスタ（スパゲッティ） ２００ｇ
ウィンナー ２本
ハム（ベーコンでもＯＫ） ３枚
ピーマン １個
たまねぎ １個
にんにく １かけら
ケチャップ １５０ｇ
オリーブ油 大さじ１
塩
こしょう
味の素 （入れたほうが美味しい！）
無糖のヨーグルト 大さじ１
� ，燭辰廚蠅里�湯を沸かして、沸騰したら塩を入れます。
味を見て、薄味のスープくらいの塩気になるまで塩を入れて
パスタを茹でます。
�◆．Εぅ鵐福次▲魯燹▲圈璽泪鵑肋�さく切っておきます。
たまねぎは適当な大きさにスライスする。 にんにくもスライスする。
�� フライパンを弱火で熱し、オリーブ油を入れて、スライスしたにんにくを炒めます。
香りがでたら、にんにくは出します。
香りの出た油に、ウィンナー、ハム、ピーマン、たまねぎを入れて炒め、
しんなりしてきたら、いったんお皿に取り出しておきます。
�ぁ，修里泙泪侫薀ぅ僖鵑鯒�して、ケチャップとヨーグルトを入れ混ぜます。
ケチャップを入れるときは、鍋はだから入れますが、
ここがポイントで、フライパンが充分熱くなって、ケチャップがフライパンに直接
あたってジュージューいうくらいじゃないとダメです。
ケチャップの水分が、少しとんだら塩、こしょう、味の素、
隣で茹でている、パスタのゆで汁５０�佞鯑�れて、ソースをのばしながら
煮詰めます。
�ァ，�皿に取り出してあった、具をフライパンにもどし、茹で上がったパスタを
入れて軽くいためたら完成です。
今日のこつ
ケチャップをフライパンに入れるときは、熱いフライパンにケチャップを入れ、
ジュージューいわせて少し焦がすぐらいがいいです。
ケチャップを煮詰めると、甘みが増すので、ヨーグルトをたすことによって
酸味も加わり、トマトの味が引き立ちます。
そして！ナポリタンにはパルメザンチーズですが、パルミジャーノ・レッジャーノを
使ってみることを、ぜひお薦めします！
ほんとに、ほんとに美味しくなります。
ナポリタンもオムライスと材料は、ほぼ同じです。
こちらも、子供も大人も、みんな大好きナポリタンです！
昔食べた喫茶店のオムライス＆ナポリタン美味しかったですよねー
パスタは太目のほうが、昔なつかし喫茶店風になりますよ。
【材料 ２人分】
パスタ（スパゲッティ） ２００ｇ
ウィンナー ２本
ハム（ベーコンでもＯＫ） ３枚
ピーマン １個
たまねぎ １個
にんにく １かけら
ケチャップ １５０ｇ
オリーブ油 大さじ１
塩
こしょう
味の素 （入れたほうが美味しい！）
無糖のヨーグルト 大さじ１
� ，燭辰廚蠅里�湯を沸かして、沸騰したら塩を入れます。
味を見て、薄味のスープくらいの塩気になるまで塩を入れて
パスタを茹でます。
�◆．Εぅ鵐福次▲魯燹▲圈璽泪鵑肋�さく切っておきます。
たまねぎは適当な大きさにスライスする。 にんにくもスライスする。
�� フライパンを弱火で熱し、オリーブ油を入れて、スライスしたにんにくを炒めます。
香りがでたら、にんにくは出します。
香りの出た油に、ウィンナー、ハム、ピーマン、たまねぎを入れて炒め、
しんなりしてきたら、いったんお皿に取り出しておきます。
�ぁ，修里泙泪侫薀ぅ僖鵑鯒�して、ケチャップとヨーグルトを入れ混ぜます。
ケチャップを入れるときは、鍋はだから入れますが、
ここがポイントで、フライパンが充分熱くなって、ケチャップがフライパンに直接
あたってジュージューいうくらいじゃないとダメです。
ケチャップの水分が、少しとんだら塩、こしょう、味の素、
隣で茹でている、パスタのゆで汁５０�佞鯑�れて、ソースをのばしながら
煮詰めます。
�ァ，�皿に取り出してあった、具をフライパンにもどし、茹で上がったパスタを
入れて軽くいためたら完成です。
今日のこつ
ケチャップをフライパンに入れるときは、熱いフライパンにケチャップを入れ、
ジュージューいわせて少し焦がすぐらいがいいです。
ケチャップを煮詰めると、甘みが増すので、ヨーグルトをたすことによって
酸味も加わり、トマトの味が引き立ちます。
そして！ナポリタンにはパルメザンチーズですが、パルミジャーノ・レッジャーノを
使ってみることを、ぜひお薦めします！
ほんとに、ほんとに美味しくなります。
