鉄、中華なべ、鉄、フライパン

鉄なべ　！
美味しくできますよー
テフロン加工は、お手入れがしやすくて、焦げにくく
煮物なんかには、とってもいいんですけど、
炒め物なんかは、やっぱり鉄のほうがいいです。

鉄の中華なべは、最初青みがかった、濃いグレーのような色を
していますが、使っているうちに、真っ黒くなります。
真っ黒になると、油がなじんで使いやすくなります。

買ったばかりの中華なべを、使いやすく変身させるには
こちらが参考になると思います。
http://www.rakuten.co.jp/prokitchen/170343/

オムライスやチャーハン、野菜炒めも美味しくできますよ。
たぶん、なべに高温が伝わりやすいので、
ケチャップやお醤油を、なべはだから入れたときに
香りが広がるからではないでしょうか?
一生使えて、手放せません！


それと、
中華なべは、片手なべの方が断然調理しやすいと思いますよ！